ポケ

概要

一口サイズに切った魚にハワイアンソルト、醤油、玉ねぎ、ネギ、ごま油を和えたローカルの人気料理です。

材料

• アヒ（刺身用マグロ） 1kg (4カップ）
• 玉ねぎ 1個
• 青ネギ 1/2束
• 醤油 240gm（1カップ）
• ごま油 大さじ2
• ハワイアンソルトと黒胡椒 適量

作り方

1. アヒを一口大の角切りにする。ハワイアンソルトで下味をつける。
2. 玉ねぎをスライスする。
3. 青ネギをみじん切りにする。
4. アヒ、玉ねぎ、青ネギをボウルに入れる。
5. 醤油とごま油を混ぜてから4に加え、黒コショウも入れてよく和える。
6. 冷蔵庫でよく冷やしたら出来上がり。